Торт "Чернобривчик"

Для теста:
2 яйца
1 банка сгущенки
1 стакан муки
1 чайная ложка(без горки) соды
1 пакетик ванильного сахара
Все перемешать (не взбивать!!!), чтобы тесто было густотой сметаны, и выпекать до готовности.

Для крема:
1 стакан сметаны
1/2 стакана сахарной пудры
1/2 стакана измельченного чернослива
1/2 стакана измельченных грецких орехов
Взбить миксером.
Торт разрезать на две половинки, смазать кремом, половинки соединить, покрыть кремом сверху.
Приятного аппетита!

Торт «Графские развалины»

Ингредиенты:

Для бисквита:

Сахар ... 1 стакан
Мука ... 1 стакан
Яйца ... 4 яйца
Соль ... щепотка
Разрыхлитель ... 1 ч.л.

Для безе:

Яичные белки ... 4 шт.
Сахар ... 1 стакан (перемолоть в пудру)
Соль ... щепотка
Лимонный сок ... 3-4 капли

Для крема:

Сгущеное молоко ... 1 банка
Сливочное масло ... 200 г
Какао ... по вкусу
Шоколад, орехи ... для украшения

Приготовьте тесто для бисквита. Вылейте его в форму, предварительно смазав маслом и выстелив пергаментом.
Бисквит выпекайте за 4-5 часов до сборки торта.

Для приготовления безе взбейте белки комнатной температуры с сахарной пудрой. Белки перед взбиванием слегка посолите и начните взбивание на низкой скорости миксера. После того, как белки взобьются в пену, увеличьте обороты миксера и взбивайте до мягких пиков, добавьте небольшими порциями сахарную пудру, непрерывно взбивая на большой скорости. После того, как весь сахар будет добавлен, взбивайте белки до тех пор, пока полностью растворятся крупинки сахара и белки не взобьются до твердых пиков. В самом конце взбивания добавьте несколько капель лимонного сока и взбивайте еще пару минут.

Отсадите белковую массу на пергаментную бумагу ложкой или кондитерским шприцом. Этот торт не требует, чтобы безе получились идеально ровными или одного размера. Поставьте противень в холодную духовку. Выставите температуру 110 °С, слегка приоткройте дверцу духовки буквально на несколько миллиметров и выпекайте, вернее, сушите, до тех пор, пока безе не будут легко отставать от пергамента. На выпечку безе может уйти от часа до полутора часа времени. Спустя 40-50 минут после начала выпечки дверь духовки можно плотно закрыть.

Приготовьте крем: взбейте сливочное масло со сгущенкой. Немного крема оставьте для безе и основы торта, а в остальную массу добавьте какао. Отрежьте от бисквита корж толщиной примерно около 1 см. Остальной бисквит нарежьте на небольшие кусочки и залейте горячим кремом с какао.

Размешивайте нарезанный бисквит и крем, пока масса не станет однородно шоколадной. В самом конце добавьте нарубленные грецкие орехи.

Корж смажьте кремом и выложите по его периметру слой безе. Выкладывайте безе в шахматном порядке, промазывая их для склеивания кремом.

Выложите в центр образовавшегося углубления шоколадную массу. Закройте выложенную массу слоями безе, не забывая смазывать их кремом.

а мне вот любопытно, какую именно часть он себе отхомячил?

зачётный тортик))

Пока еще продолжается яблочный сезон предлагаю легкий рецептик ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА

1кг. яблок
1 стакан сахара
3 яйца
1 стакан сметаны
0,5 чайной ложки соды
ванилин на кончике ножа
около 3-х стаканов муки

Яблоки режем кусочками, засыпаем сахаром и оставляем для выделения сока. Печь можно уже через 2-3 часа. но я оставляла на ночь. Затем добавляем сметану, яйца, соду, ванилин, перемешиваем, добавляем муку, тесто должно быть густым.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и помещаем в разогретую духовку. Я пеку при 160град в течение 1 часа, потом духовку выключаю и оставляю ещё на мин. 10.
Вот что получилось

классика рулит!!!    

Пирог с яблоками и корицей (не совсем шарлотка)

5-6 яблок
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
4 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
0,5 с. рафинированного масла
Очищенные от кожуры и семян яблоки натереть на крупной терке. Смешать с остальными ингридиентами. Готовое тесто вылить ф форму и выпекать в гарячей духовке 35-45 минут.

Получается необычайно легкая. А главное, быстро и вкусно.

ТРИ ВАРИАНТЕ РЕЦЕПТОВ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ.

1.ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев;
1 стакан сушеных ягод (изюм и другие);
1 столовая ложка ванильного белкового порошка;
1 стакан кокосовой стружки;
1/2 стакана любых орехов;
2 яичных белка;
1 банан;
1 столовая ложка меда;
1 чайная ложка ванильного сахара.

Способ приготовления:
1. Нагрейте духовку до 150°С.
2. Сначала смешайте только сухие ингредиенты, затем добавьте остальные.
3. Смажьте маслом бумагу на дне противня. Ложкой сформируйте около 24 небольших печений. Выпекайте 20 минут.
В одном печенье 77 ккал, из них: белки — 2,5 г, углеводы — 15,6 г, жиры — 3 г, клетчатка — 1,2 г.

2.ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Вам потребуются: овсяные хлопья - 1 стакан; мука -1 стакан; сахар - 1/2 стакана; мед - 1/2 стакана; сметана - 1/2 стакана; яйцо - 1 шт.; масло - 100г; сода - 1/2 ч. л.

Растопленное сливочное масло растереть с сахаром до бледно-желтого цвета. Продолжая размешивать, добавить мед и сметану.
Добавить яйцо и еще раз перемешать.
Далее прибавить к получившейся массе овсяные хлопья.
В муку добавить соду, просеять через сито и смешать с хлопьями. После все вымесить в течение нескольких минут, чтобы получилось достаточно густое тесто.
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее маслом. Столовой ложкой выложить на противень лепешки из теста, оставляя интервалы не менее 5 см, т.к. в процессе выпечки печенья увеличатся. Выпекают печенье при температуре 200-220С до золотисто-коричневого цвета.

3.ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

125 г муки
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
100 г коричневого сахара
120 г сахара
125 несоленого сливочного масла
1 яйцо, слегка взбить
1 ч. л. ваниль
1 ст. л. молока
160 г овсяных хлопьев
125 г изюма
Все ингредиенты перемешать и выпекать при 180 градусов минут 15.